苦瓜黃豆湯

家裏人說上火了，於是我安排了這款苦瓜黃豆湯，降火靚湯。

用料  

苦瓜黃豆湯的做法  

1. 黃豆洗乾淨浸泡2小時。

2. 苦瓜準備2根，洗乾淨切好焯水。

3. 水開後放到鍋裏，加入適量鹽焯2-3分鐘左右撈起。

4. 準備2片陳皮

5. 切好薑片，等豬骨焯水後撈起準備煲湯。（水開後煮2分鐘左右撈起沖洗乾淨即可）

6. 1.瓦煲加入適量的水，再把焯水後的豬骨、黃豆、陳皮一起加入開大火煲湯。
   2.煮開後加入苦瓜調中火煲5分鐘左右，然後調小火煲30分鐘左右，加入適量的鹽即可。

小貼士

苦瓜一定要焯水，這樣子煲出來的湯不會那麼苦，而且味道會更好。