0失敗 簡單美味炸帶魚 食譜坊 家常菜 1.04W 大中小設定文字大小 用料 帶魚段 雞蛋 1個 麪粉 克 料酒/生抽 蔥薑蒜 胡椒粉 花椒粉 鹽 0失敗 簡單美味炸帶魚的做法 醃帶魚段:帶魚段洗淨( 我是15塊帶魚段)蔥薑蒜切大塊,三勺料酒 ,一勺生抽,五勺胡椒粉,一勺花椒粉,1勺鹽 醃製兩個小時。 打一個雞蛋加兩勺水攪勻 平盤五勺麪粉 開炸:油有點冒煙就改小火 ,醃好的帶魚先蘸一遍麪粉 再蘸一遍雞蛋液 放鍋中炸 裹一層面粉 再裹一層雞蛋液 火別太大 會糊 一面炸成金黃色再翻面 兩面都成金黃色就可以撈出盛盤 酥脆好吃 香噴噴 TAG標籤:帶魚 美味 #