榛蘑燉小雞 食譜坊 家常菜 3.31W 大中小設定文字大小 用料 小雞一隻（自己家養的） 榛蘑 蔥 姜 大蒜 八角 花椒 鹽 料酒 榛蘑燉小雞的做法 雞殺好褪除乾淨，剁成半大塊備用；榛蘑用溫水養開，去根部和其他雜質，洗淨備用 先把雞塊在開水鍋中焯過，焯出血水，然後起炒鍋，加食油燒熱，放入雞塊煸炒，同時加蔥段、薑片、蒜片，待雞塊炒至變色發白時，加水、料酒、八角、花椒，用武火燒開，雞肉連湯水轉入瓦罐中,然後改中火燉。燉出濃烈香味時，加入榛蘑再燉，直到雞肉燉爛,放鹽等調料即可 TAG標籤：好吃 榛蘑燉小雞 小雞 榛蘑 #
