更美味了，改良版汪涵蔥油拌麪

想不到吃什麼又很餓的時候很快就能吃到。幾種用料都是家庭常備的。


這個麪條做法最開始是看汪涵做的，不過他只有小蔥，生抽，老抽幾種料。我就自己實驗了一下，什麼都加過，目前的這幾種搭配覺得是最好吃的。也改良了步驟順序，汪涵是把料放在面上潑油，我覺得單獨放在碗裏潑會更香一些，熱油功效發揮最大！

用料  

更美味了，改良版汪涵蔥油拌麪的做法  

1. 在鍋中倒入較多的油，比平時炒菜多一倍吧大概，油熱後加雞蛋煎。(不愛吃雞蛋就把油燒到冒泡就可以啦

2. 煎蛋的時候準備拌料，在空碗里加入蔥花，花椒，辣椒，糖，芝麻。等雞蛋煎好後將熱油倒入碗中(滋啦一聲)

3. 另準備面鍋燒水，放入掛麪。(我用的是陳克明北方勁道掛麪)煮2分鐘。不同的麪條時間不用，就是煮的時間短一點避免拌麪的時候糊掉。

4. 在煮麪的時候，在剛剛潑過油的碗里加入生抽，老抽，香醋。等麪條煮好後拌入，蓋上煎蛋就好啦！！

小貼士

花椒是精髓吖，雖然只有幾顆但是千萬不能少！
這個量是剛好又香又不會麻的。