簡單的家常味—白蘿蔔燒豆腐

蘿蔔燒豆腐是小時候常吃的菜，簡單的食材，簡單的烹飪方法，味道卻不賴，夏天的晚上配一晚綠豆粥，清爽又健康～

用料  

簡單的家常味—白蘿蔔燒豆腐的做法  

1. 材料合集

2. 白蘿蔔切薄片(大概5毫米厚度)，豆腐切小塊，蔥蒜切碎。

3. 鍋裏放油燒熱，把鍋轉一轉，使油浸一下四周，在待會兒煎豆腐的範圍內薄薄的撒一點鹽(這樣可以防粘)，然後調中火，煎豆腐，一邊煎一邊輕輕地轉動鍋，使油能夠浸到每一塊豆腐。

4. 煎到焦黃(大概兩三分鐘)，翻面，同樣的方法再煎到焦黃，然後用鍋鏟把豆腐撥弄到一邊，把蔥蒜放進油裏炸香。

5. 放入白蘿蔔炒幾下，將生抽沿着鍋邊淋入再翻炒幾下，激發出香味。

6. 再倒入300毫升左右的水，大火燒開，加入白糖，然後蓋上鍋蓋調中火慢燉，大概5分鐘左右，喜歡蘿蔔軟點口感的就適當多燉一會兒，喜歡脆嫩口感的，就適當少燉會兒。

7. 揭蓋大火收汁，出鍋～

8. 配綠豆粥，夏天吃很清爽～