家常小涼菜-家常=好吃！

下飯又清爽，每頓只要這麼一拌……米飯秒光！

用料  

家常小涼菜-家常=好吃！的做法  

1. 先將黑木耳與腐竹分別用熱水泡發，黃瓜拍扁後切成小段。

2. 泡發的腐竹切成長度適中的小段與木耳依次放入沸水中焯熟。

3. 木耳與腐竹可分開，也可一起焯水，覺得木耳太大的可以改刀。

4. 小米椒和大蒜切碎，與幹辣椒一起潑熱油製成油潑辣子，加入生抽、陳醋、雞精、白糖和鹽攪拌均勻。

5. 取一個大碗，放入黃瓜、腐竹、木耳，撒上香菜和熟花生，倒入調配好的涼拌汁。

6. 用手抓拌均勻。

7. 最後裝盤淋上湯汁即可。