西紅柿炒油炸腐竹

記得那年我們幾個在深圳西鄉上班，叫快餐店老闆炒這道菜，老闆說都沒聽過不會炒，瞬間我們幾個留在原地一陣凌亂了😂😂

用料  

西紅柿炒油炸腐竹的做法  

1. 西紅柿，青椒，蒜頭洗淨切好備用。

2. 油炸腐竹過水切斷。

3. 西紅柿、大蒜熱油下鍋，炒出汁。

4. 油炸腐竹下鍋繼續翻炒，陸續下生抽、蠔油、鹽，翻炒後加半碗水，蓋鍋蓋大火悶30秒。

5. 待湯汁快悶乾的時候，加青椒雞精快速翻炒就可以出鍋了。

6. 這道菜從洗到出鍋就用了五分鐘，簡單下飯，這個季節就適合吃酸辣刺激神經，不然總是昏沉想睡覺💤哈哈

小貼士

因爲小朋友不吃辣，所以出鍋我才放辣椒，吃的比較辣的朋友，可以自己辣椒加量，在下西紅柿之前就可以下辣椒，這樣辣味就比較足了。