閨蜜說想喝下火的湯,我突然懷念起媽媽的這款苦瓜黃豆蠔豉湯,偷偷跟她學回來🤫犒勞閨蜜一下。(廣東叫乾的生蠔叫蠔豉)
用料
苦瓜 | 2根 |
黃豆 | 50克 |
幹蠔/蠔豉 | 35克 |
豬骨 | 250克 |
鹽 | 少許 |
生薑 | 4片 |
廣東同款的苦瓜黃豆蠔豉湯的做法
1.準備好以上的材料;
2.豬骨用開水滾一下去血水;
1.將黃豆,蠔豉用水浸泡幾分鐘後清洗乾淨即可;
1.將苦瓜切段塊去掉裏面的瓤
1.將苦瓜、黃豆、蠔豉、生薑、豬骨放入鍋裏;
2.鍋中加入8碗水(我們三個人喝,剛剛好每人兩碗湯);
3.大火燒開後,轉小火煮1個小時。
出鍋啦,夏日喝上一口超級消暑!小夥伴也快去美味打卡吧!歡迎底下評論,你還想要什麼消暑祕譜😏