『一人份』雙皮奶 食譜坊 快手菜 1.93W 大中小設定文字大小 用料 牛奶 180克 蛋清 1個 細砂糖 10克 『一人份』雙皮奶的做法 純牛奶加熱 用勺子把邊邊的泡沫弄乾淨 蛋清1個加糖攪拌均勻 純牛奶放溫會起一層薄薄的奶皮，這時候我們從奶皮邊邊把純牛奶倒入蛋清那個碗，奶皮儘量不要弄破，碗裏留一點點純牛奶 純牛奶和蛋清攪拌均勻，然後過濾兩遍（過濾的作用就是怕蛋清沒攪拌均勻成塊）這裏沒拍照 蓋上保鮮膜水開大火蒸十分鐘，然後從奶皮邊邊輕輕倒回去就可以了（不要奶皮的就忽略，） 放涼 放冰箱冷藏一會兒口感更好 TAG標籤：好吃 『一人份』雙皮奶 一人份 雙皮奶 #
