家常版意大利麪

家常版的意思是，不是地道的意大利麪做法，隨意我自己發揮的創作，而且製作時間比較短、食材簡單，重點是娃愛吃，大概30分鐘就能完成，適合趕時間的媽媽們，比如我們娘倆做完作業等各項事情後，已經比較晚了，所以這個就很方便啦。

用料  

家常版意大利麪的做法  

1. 食材就是這些，蕃茄醬後面會入鏡，不是蕃茄沙司哈。

2. 燒一鍋水，要大的炒鍋或者是深一點兒的湯鍋，能放進意大利麪的就行，水開後下麪條，中火煮15分鐘左右，煮過芯了就好了，意大利麪比較不好煮，不確定的話可以撈根出來吃一口試下。

3. 我在煮麪的時候剛好準備材料，蕃茄剝皮切成小丁，其他切塊切片都隨意，手裏拿的是日本產的蕃茄醬。意麪煮好後放入涼水中浸下，口感更Q彈一些。

4. 鍋燒熱，鍋中放油，中火，倒入約一大勺蕃茄醬，再倒入蕃茄翻炒1分鐘左右，加一碗水，稍微煮2分鐘。

5. 加入剩餘材料，繼續煮2分鐘，再加入意麪，因爲意麪已經煮熟了，這裏放早一些是爲了讓意麪入味些。

6. 放入佐料：鹽、黑胡椒粉、味淋，因爲加了些鹽之後一直感覺依舊沒味道，所以決定加幾滴魚露，魚露不僅是鹹的，還很能提鮮，這樣整個味道就出來了。

7. 最後再將西蘭花入開水中抄水3分鐘左右。

8. 好啦，鮮美可口的意大利麪出鍋啦，再做作的擺個盤開吃吧。

小貼士

1.我家剛好就剩下這一小半包的意大利麪，大概是1/4包吧，麪條都是看着少，煮起來超多的，所以多少量大家試個兩次就知道啦。
2.因爲我不吃洋蔥，所以沒有放，如果把洋蔥煸炒爆香後應該會更好吃吧。
3.香腸應該提前煎下，口感會更好，我這次就是煮熟的，對我來說口感差一點。
4.其實佐料應該放多少，完全看自己的口感，建議廚房小白可以一邊放調料一邊嘗味道，不夠的話就再加點兒啥啥的，這都沒關係滴。
5.食材都下鍋後我就把意麪加入了，是想更入味一些，畢竟也煮不糊，早放晚放都是一個樣哈哈。
6.魚露很鹹，幾滴就足夠啦，手不要抖呀。
7.如果大家有什麼問題可以聯繫我討論
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