爆漿芝士鳳尾蝦球【緒作】
肥宅快樂配炸蝦球，美滋滋，發現炸的東西冷凍過後可能會好炸點，下次試試
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用料
| 主料 | |
| 土豆 | 兩大個 |
| 大蝦 | 16個 |
| 芝士片 | 8片 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 玉米澱粉 | 70g |
| 麪包糠 | 60g |
| 調味 | |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
爆漿芝士鳳尾蝦球【緒作】的做法
蝦尾巴那留一截，蝦肉切成肉糜
![爆漿芝士鳳尾蝦球「緒作」的做法圖解 做法步驟 第2張]( "爆漿芝士鳳尾蝦球「緒作」的做法圖解 做法步驟 第2張")
土豆煮熟加入鹽和黑胡椒搗碎
![爆漿芝士鳳尾蝦球「緒作」的做法圖解 做法步驟 第3張]( "爆漿芝士鳳尾蝦球「緒作」的做法圖解 做法步驟 第3張")
加入蝦糜拌勻
![爆漿芝士鳳尾蝦球「緒作」的做法圖解 做法步驟 第4張]( "爆漿芝士鳳尾蝦球「緒作」的做法圖解 做法步驟 第4張")
捏一團蝦肉土豆泥戳圓壓扁，包入半片芝士片
![爆漿芝士鳳尾蝦球「緒作」的做法圖解 做法步驟 第5張]( "爆漿芝士鳳尾蝦球「緒作」的做法圖解 做法步驟 第5張")
沾一層玉米澱粉、一層雞蛋液、麪包糠，再把尾巴從上邊插入，天氣熱的最好把蝦球拿去凍硬一下
![爆漿芝士鳳尾蝦球「緒作」的做法圖解 做法步驟 第6張]( "爆漿芝士鳳尾蝦球「緒作」的做法圖解 做法步驟 第6張")
燒熱油，將蝦球下鍋炸至金黃
![爆漿芝士鳳尾蝦球「緒作」的做法圖解 做法步驟 第7張]( "爆漿芝士鳳尾蝦球「緒作」的做法圖解 做法步驟 第7張")
小貼士
1、蝦球容易做，但最後邊油炸的時候還是要注意一下
2、蝦球裏邊包入新鮮的芝士片，炸好就會流出奶香濃郁的芝士了
3、蝦球雖好吃，但不要吃多哦，一次吃不完就不要炸這麼多，沾好麪包糠了放冰箱冷凍儲存，下次吃的時候在炸
