![超簡蝦仁、柿子椒、金針菇混炒的做法步驟圖]( "超簡蝦仁、柿子椒、金針菇混炒的做法步驟圖")
週末晚上冰箱裏只有凍蝦仁、柿子椒和一小包金針菇了，翻閱了一些相關菜譜，自創了這道營養豐富的素菜😋瞬間光盤～分享給大家
用料
| 金針菇 | 一把 |
| 蝦仁 | 一包200克 |
| 柿子椒🫑 | 2個 |
| 彩椒 | 1個（有無均可） |
| 姜 | 三片 |
| 鹽、澱粉 | 少許 |
| 生抽 | 一勺 |
超簡蝦仁、柿子椒、金針菇混炒的做法
蝦仁兒少鹽少澱粉醃製
![超簡蝦仁、柿子椒、金針菇混炒的做法步驟圖 第2張]( "超簡蝦仁、柿子椒、金針菇混炒的做法步驟圖 第2張")
金針菇洗淨、撕開，泡水清洗後，擰乾備用
![超簡蝦仁、柿子椒、金針菇混炒的做法步驟圖 第3張]( "超簡蝦仁、柿子椒、金針菇混炒的做法步驟圖 第3張")
柿子椒切絲（刀工差、湊合吧😂）
![超簡蝦仁、柿子椒、金針菇混炒的做法步驟圖 第4張]( "超簡蝦仁、柿子椒、金針菇混炒的做法步驟圖 第4張")
熱鍋加油，放入薑絲翻炒後，加入蝦仁，炒變色後盛出備用
![超簡蝦仁、柿子椒、金針菇混炒的做法步驟圖 第5張]( "超簡蝦仁、柿子椒、金針菇混炒的做法步驟圖 第5張")
熱鍋加油，放入柿子椒、金針菇翻炒，加入生抽、蠔油翻炒，待柿子椒微軟可加入蝦仁。（喜歡軟柿子椒的可以做炒一會兒）
![超簡蝦仁、柿子椒、金針菇混炒的做法步驟圖 第6張]( "超簡蝦仁、柿子椒、金針菇混炒的做法步驟圖 第6張")
成品出鍋
![超簡蝦仁、柿子椒、金針菇混炒的做法步驟圖 第7張]( "超簡蝦仁、柿子椒、金針菇混炒的做法步驟圖 第7張")
