今天就給大家分享一道美味的蠔油雙菇。所謂雙菇其實就是杏鮑菇和香菇的組合,香菇中富含膳食纖維,可以促進消化,杏鮑菇的肉質肥美,口感就像鮑魚一樣滑嫩,雖然這道菜沒有肉但是比肉還要香,趕緊一起來學習吧!
用料
杏鮑菇 | 1個 |
香菇 | 5朵 |
小米辣 | 3個 |
小蔥 | 1根 |
油 | 適量 |
蠔油 | 10克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 3克 |
白糖 | 2克 |
鹽 | 2克 |
澱粉 | 3克 |
蠔油燜雙菇丨這兩樣素菜放在一起炒一炒,比肉還香的做法
準備好所需要的食材!!!!!
將買來的香菇洗淨,切成片狀,杏鮑菇洗淨,切成厚塊,並切花刀,這樣可以更加入味,切好後放入碗中,備用。
先調一個蠔油汁,碗中放入適量的蠔油、生抽、老抽、糖、鹽、澱粉,用筷子攪拌幾下,攪拌均勻,備用。
鍋燒熱,倒入適量的食用油,油熱後放入適量的蔥末、小米辣翻炒幾下,炒出香味
放入切好的杏鮑菇、香菇,翻炒至雙菇變軟,倒入調好的蠔油料汁,翻炒幾下,炒至均勻,加入適量的清水燜煮3分鐘,就可以出鍋了。
這樣一道簡單好上手的蠔油燜雙菇就做好了,在家幾分鐘就能做出的家常菜,你也趕緊回家試試吧!