麻婆蝦仁
飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜了！可以拌麪吃！如果很會吃辣，就自己加一些辣椒面哦！
用料
| 蝦仁 | 200g |
| 肉糜 | 120g |
| 大蒜 | 3瓣（切末） |
| 郫縣豆瓣醬 | 2勺 |
| 水澱粉 | 2勺 |
| 【A組】醃肉糜 | / |
| 鮮醬油 | 1/2茶匙 |
| 米酒 | 1茶匙 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 【B組】醃蝦仁 | / |
| 料酒 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 【C組】 | / |
| 料酒 | 1勺 |
| 鮮醬油 | 1勺 |
| 水 | 3大勺 |
| 糖 | 1茶匙 |
麻婆蝦仁的做法
豬肉糜+【A組】抓勻
![麻婆蝦仁的做法步驟圖，麻婆蝦仁怎麼做好吃 第2張]( "麻婆蝦仁的做法步驟圖，麻婆蝦仁怎麼做好吃 第2張")
鮮蝦去頭去殼去蝦線，背上劃一刀，蝦仁加【B組】抓勻。平底鍋倒油，油熱後放入蝦仁，用中火，翻炒至變色後，盛出備用。（也可以拿去燙熟，看個人喜好選擇）
![麻婆蝦仁的做法步驟圖，麻婆蝦仁怎麼做好吃 第3張]( "麻婆蝦仁的做法步驟圖，麻婆蝦仁怎麼做好吃 第3張")
鍋燒熱加油，油燒熱後加肉糜炒散炒變色後，加豆瓣醬和蒜蓉，慢慢炒出紅油炒出世界！
![麻婆蝦仁的做法步驟圖，麻婆蝦仁怎麼做好吃 第4張]( "麻婆蝦仁的做法步驟圖，麻婆蝦仁怎麼做好吃 第4張")
再加入【C組】煮開後，加入蝦仁翻炒均勻後，加水澱粉勾芡，就可以出鍋啦！
![麻婆蝦仁的做法步驟圖，麻婆蝦仁怎麼做好吃 第5張]( "麻婆蝦仁的做法步驟圖，麻婆蝦仁怎麼做好吃 第5張")
PS：如果很會吃辣，就自己加一些辣椒麪。豆瓣醬本身就會鹹了，不需要加鹽巴，如果口味比較重的根據自己口味調整。
![麻婆蝦仁的做法步驟圖，麻婆蝦仁怎麼做好吃 第6張]( "麻婆蝦仁的做法步驟圖，麻婆蝦仁怎麼做好吃 第6張")
