巧切蔬菜絲

前方高能預警
這個切絲方法有點屬於吃撐了沒事幹系列
…………
但是我個人很喜歡，哈哈哈哈哈
每次發朋友圈都被誇切絲很漂亮
其實我刀工超級一般啦
不喜歡切絲神器切出來的，因爲比較粗不是我想要
我喜歡細細長長的
方法真的很簡單，需要的工具大部分家裏應該都有

用料  

巧切蔬菜絲的做法  

1. 給大家演示我們最常吃的三種蔬菜絲，胡蘿蔔絲、土豆絲、萵筍絲，全部去皮洗乾淨備用

2. 用刨皮刀把萵筍刨成薄片，需要注意的就是不要太短，長點的片切出來的絲比較漂亮

3. 萵筍挑細一點比刨皮刀窄一點點最合適，這樣耗損的也會少些

4. 全部刨成片後疊起來，儘量大小一致的湊一起，不要太高不然容易打滑

5. 太窄和碎的就不要

6. 整理好開始切絲

7. 萵筍絲我們就切好啦

8. 胡蘿蔔刨片

9. 整理好胡蘿蔔片切絲

10. 土豆不要買小的，會弄到崩潰，買大的然後弄兩邊左右輪流刨

11. 切土豆絲的時候準備一盆清水，切好就放盆裏，入水散開很好看吧，切好的土豆絲多衝幾次水去掉澱粉，炒好口感脆脆的特別好吃

12. 全部切好啦，顏色是不是很漂亮

小貼士

技術不夠，我們就智取吧
追求完美的小夥伴還可以切絲的時候不要最後那點比較短的