雜蔬肥牛小炒

肥牛是最快手的食材，可以作爲便當的最佳選擇之一。

除了常見的日式肥牛丼、番茄金針菇肥牛之外，葷素搭配、營養均衡、口感豐富、湯汁少方便裝入便當盒攜帶的雜蔬肥牛小炒也是小星大愛的一道，整個烹飪過程只要10分鐘！
雖然材料很平常，但組合在一起有種讓人眼前一亮的感覺，用肥牛帶便當想翻花樣的童鞋不妨試試看^-^！

用料  

雜蔬肥牛小炒的做法  

1. 肥牛一分爲二，加入清酒1大勺，味淋一大勺，醬油1大勺，芝麻油1小勺，砂糖1小勺，蒜泥，攪拌均勻放在一旁靜置入味

2. 期間把半根胡蘿蔔切成絲，青椒去芯切成絲

3. 熱鍋下少許油，放入肥牛翻炒，肥牛會出水，一直炒到水分收幹，加入青椒和胡蘿蔔絲撒一丟丟鹽翻炒，炒至蔬菜斷生撒白芝麻攪勻即可出鍋。裝盤再撒點白芝麻作爲裝飾。

小貼士

1.肥牛要炒到水分差不多收幹加入蔬菜。
2.拓展思維，這道菜用海苔米飯捲起來即可華麗變身爲韓式包飯卷，也很美味。