![雜蔬炒牛肉的做法步驟圖，雜蔬炒牛肉怎麼做好吃]( "雜蔬炒牛肉的做法步驟圖，雜蔬炒牛肉怎麼做好吃")
色香味俱全，營養均衡。一道菜就滿足人體對營養成分的需求
用料
| 牛肉半斤 | 半斤 |
| 蒜薹 | 一小把 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 鮮香菇 | 適量，我大概一次七八朵 |
| 香芹 | 一小把 |
| 蠔油 | 適量 |
| 料酒 | 一點點 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量克 |
| 澱粉 | 適量勺 |
雜蔬炒牛肉的做法
蔬菜都洗乾淨後，胡蘿蔔切薄片，鮮香菇切小塊，蒜薹用手掰斷，香芹切段，牛肉醃製一下
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蒜薹用手掰斷
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會有這個絲
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這個絲用手撕下來
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牛肉醃製的調料
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胡椒粉，耗油，鹽，攪拌
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加多點油，攪拌使肉吸收，這樣炒起來會很嫩
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加一點澱粉後，讓牛肉放着半個小時入味
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鍋下油
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胡蘿蔔，香菇，蒜薹同時放入一起炒
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加入鹽和耗油
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看我熟練的翻鍋技巧！哼！！
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哈！！
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翻炒均勻後，加入一點水
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稍微悶一下，大概中火五分鐘，各位按自己家火力加減，然後開蓋翻炒將水分炒幹
![雜蔬炒牛肉的做法步驟圖，雜蔬炒牛肉怎麼做好吃 第16張]( "雜蔬炒牛肉的做法步驟圖，雜蔬炒牛肉怎麼做好吃 第16張")
然後把蔬菜中間推一個圓出來，放入牛肉，炒的血色差不多沒了，再加入香芹繼續翻炒
![雜蔬炒牛肉的做法步驟圖，雜蔬炒牛肉怎麼做好吃 第17張]( "雜蔬炒牛肉的做法步驟圖，雜蔬炒牛肉怎麼做好吃 第17張")
加入香芹翻炒幾分鐘後出鍋
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裝盤
![雜蔬炒牛肉的做法步驟圖，雜蔬炒牛肉怎麼做好吃 第19張]( "雜蔬炒牛肉的做法步驟圖，雜蔬炒牛肉怎麼做好吃 第19張")
配碗米飯，實際上這份超大，可以夠四個大人吃！
![雜蔬炒牛肉的做法步驟圖，雜蔬炒牛肉怎麼做好吃 第20張]( "雜蔬炒牛肉的做法步驟圖，雜蔬炒牛肉怎麼做好吃 第20張")
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