肉絲炒雜蔬

用料  

肉絲炒雜蔬的做法  

1. 切肉絲醃製，生抽老抽料酒胡椒粉澱粉各1勺，醃製15分鐘

2. 蔬菜切絲

3. 鍋裏多放些油，鍋裏冒小泡後，倒入醃製好的肉絲，迅速用鍋鏟來回炒，防止粘鍋

4. 肉絲變色後起鍋即可，炒久了就不嫩啦

5. 調醬汁，生抽、白糖、陳醋、蠔油、豆瓣醬、黑胡椒粉

6. 鍋裏放蒜片，小米辣，花椒，加入蔬菜爆炒，放入調料汁

7. 加入肉絲一起炒

8. 出鍋！這碟菜可以就2碗米飯🍚 嘻嘻