香糟羅氏大頭蝦

大多時候，吃蝦基本就是白灼（鹽水）和油爆這兩種烹調方式，但是對於一個吃貨來說，不斷地創新，不斷嘗試新的烹飪方式是來自於對美食的原動力。香糟羅氏大頭蝦就是源於此。

用料  

香糟羅氏大頭蝦的做法  

1. 活大頭蝦清洗後放油鍋裏用油和少許黑椒煎一下。

2. 然後整齊碼在樂扣樂扣裏

3. 用寶鼎的糟滷再放入料酒雞粉，花椒，糖，白胡椒再調製下浸沒大頭蝦

4. 放入冰箱滷3小時就可以裝盤了，特別是帶黃的蝦頭鮮的眉毛掉下來。

5. 裝盤

6. 剩下的糟滷還可以滷一盤毛豆和雞翅。