DIY麻薯芋圓·麻薯芋圓西米露（燒仙草）

本來想做燒仙草的

結果忘了提前煮黑涼粉

OH~~~~~~~

<(￣ ﹌ ￣)@m

用料  

DIY麻薯芋圓·麻薯芋圓西米露（燒仙草）的做法  

1. 🌸紅薯、紫薯削皮切片
    大火上鍋蒸15min左右
   🍀蒸熟搗泥
     紅薯泥＋110g木薯粉
     紫薯泥＋30g木薯粉
   🌹揉成團
     揉團時候水（牛奶）一點一點的加
     揉成光滑不粘手的麪糰
   🌈分別將麪糰搓成長條，再用刀切成小粒
    如果粒粒兒有點鬆散可以在案板上輕揉一下
   ‼️‼️（大面積一起揉，不要一個一個揉，不然懷疑人生啊😂😂別問我怎麼知道的）
   🔥開水下鍋煮熟
   
   💦撈出備用
   
   
   

2. 把做麻薯的材料混勻倒入鍋中
   小火慢熬
   不斷攪拌
   攪拌到黏稠狀時關火再攪拌半分鐘
   盛出放涼冰箱冷藏備用
   
   💕✨我這個是做雙人份的照片
       單人份按配料表就OK了
   

3. 麻薯就是這樣攪啊攪
   攪着攪着就做好了
   
   ♨️是不看完了都不想再出去買麻薯吃了🌝🌝
   

4. 稱20g西米
   西米放熱水裏加熱煮，煮到外面透明但裏面還是白色的程度關火，倒入篩子裏瀝水沖涼水。
   再煮半鍋水，水開後放入西米，邊煮邊攪拌至西米呈完全透明狀。
   煮好的西米再次倒入篩子裏過濾出來，再衝涼
   
   有個簡便方法：西米放入煮開的沸水裏煮15min左右，期間要攪拌幾次防止粘鍋。然後關火悶5min左右。開鍋看一下，西米大部分都是透明的了。如果還有白心兒的就撈出沖涼，從頭煮一遍，不過不用十五分鐘，3-5分鐘就OK了，然後再悶一會就可以出鍋了
   

5. 做好的食材依次放入碗中
   這樣就可以享用啦
   
   啦啦啦…
   
   ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)ฅ

6. （黑涼粉食材裏沒提，需要就按這個做就可以，但是要提前做）
   
   黑涼粉20g＋60ml水攪勻
   起鍋燒水1000ml
   水開加攪好的涼粉汁，不斷攪拌，不斷攪拌，不斷攪拌…
   然後盛放在容器裏
   放涼放冰箱冷藏備用
   
   
   

7. 就是介個樣子滴……