【快手】芋圓仙草西米露

炎炎夏日，1小時即可給家裏冰涼的味蕾享受～芋圓仙草西米露，具有清涼解暑、美容養顏功效，老少咸宜。家裏小朋友特別喜歡吃～

用料  

【快手】芋圓仙草西米露的做法  

1. 將剛燒開的水放入做仙草的容器內，倒入仙草粉，快速用勺子攪拌均勻，量按照250ml水：50g仙草粉比例放（關係不大，看顏色嘗口感）。待常溫後放入冰箱，等芋圓和西米煮好後取出。

2. 鍋裏放水，等水開後加入適量速凍芋圓，用鏟子攪拌，待芋圓浮起來後繼續煮3分鐘即可。撈出芋圓去水。（可以用冷開水衝一下去除表面粘液，這樣多餘的熟芋圓可放置冰箱明天再食用，不會粘連）

3. 鍋裏放水，等水開後放入適量西米，不停攪拌，待西米幾乎完全變透明，大概煮15分鐘後關火燜5分鐘。（西米容易粘鍋，必須看管，不斷攪拌，期間可加冷水，可換水來減少粘連。取出跟芋圓一樣，用冷開水衝一下表面粘液可以放過夜不粘連）

4. 此時取出冰箱裏的仙草凍，基本凝固。用水果刀將仙草凍劃成方塊，將煮好的西米、芋圓放在一起，加入冰椰汁或冰牛奶即可食用。（如果沒有現成的冰椰汁，可以在開始製作前將椰汁放入冰櫃，最後取出食用）

小貼士

此甜品可熱可冷。（做1次可以吃上3天，推薦！煮好的芋圓、西米、仙草凍分開放冰箱，需要吃的時候各取適量加入椰汁即可）貪涼的人類，此款作法即得冰鎮甜品，如果還不夠冷，可以加入一兩塊冰塊，也可以做好後再放入冰箱冷藏後再食用。