自制芋圓仙草西米露

用料  

自制芋圓仙草西米露的做法  

1. 木薯粉和紅薯放進麪包機裏，選擇和麪，根據麪糰的質地選擇加水或者加木薯粉

2. 將麪糰揉至表面光滑，放在案板上搓成長條

3. 切成小塊，爲了避免麪糰黏在一起，要先讓小麪糰表面滾上木薯粉

4. 這是大麥粉芋圓，步驟如上

5. 仙草（仙草粉和涼水混合，攪拌均勻，倒入鍋中開水裏攪拌，小火煮一會，具體詳見之前的自制燒仙草）

6. 西米放入滾水中煮十五分鐘左右，看到小白點沒有後撩起，倒入準備好的涼開水中

7. 將仙草、西米露放入準備好的碗中，將芋圓放入開水中煮熟撈起，過涼開水後放入碗中，倒入牛奶（椰奶）......飲料也可以，一碗自制芋圓仙草西米露就做好了。折騰了大半天，有點累，感覺還是店裏買來吃吧。