剁椒開背蝦
不用油炸，不焯水，幾部就搞定的驚豔又不失美味的待客菜…用料蝦10只蒜3瓣料酒1勺糖適量鹽適量生抽1勺姜適量青紅椒2個剁椒開背蝦的做法新鮮的蝦開背去蝦線洗淨撐開蝦身擺放盤中青紅椒，姜蒜剁碎，放料酒，鹽，白糖，生抽調勻。調好...
開背蝦
用料主料新鮮大蝦300g輔料大蔥適量姜適量大蒜適量紅色幹辣椒適量配料醬油1茶匙白糖1/2茶匙醋1/2茶匙鹽適量開背蝦的做法1.準備材料新鮮大蝦洗淨後瀝乾水分，用剪刀剪掉鬍鬚後用刀給大蝦開背，裝盤待用。大蔥的蔥白切絲，將...
椒鹽開背蝦
小朋友會很喜歡的一道菜🤗用料蝦適量（自己決定）雞蛋黃2個料酒適量鹽適量蔥薑蒜粉適量黑胡椒粉適量玉米澱粉適量麪包粉挺多的白酒1小勺椒鹽粉適量椒鹽開背蝦的做法我用的是厄瓜多爾白蝦把蝦充分解凍、去頭、開背、去殼（主...
開背蝦
開背蝦也好蒜蓉粉絲蒸蝦也好都是我家很常做的菜，這次換了個擺盤方法，應應景。做法超級簡單味道超級贊！關鍵是造型美好，非常非常適合年夜飯都入座之後端上桌，絕對會換來滿堂哇喔的！順便名字也取了個帶好彩頭的，開背蝦這樣擺正...
剁椒粉絲開背蝦
現在很多小朋友都懶的剝蝦，我家兒子就是一個。但對於開背蝦卻是情有獨鍾，可能是因爲開了背剝殼比較方便，另一個原因就是打底的粉絲了吧！外面大多是蒜蓉粉絲開背蝦，由於我家比較喜辣所以就改版爲剁椒蒸，並加入了金針菇。用料...
剁椒蒜蓉金針菇開背蝦
以前做過蒜蓉粉絲蝦是蒸的想換個做法用平底鍋小火煮最後有點像幹鍋的感覺用料活蝦金針菇蒜蔥蠔油醬油鹽油雞精剁椒蒜蓉金針菇開背蝦的做法小米辣蔥切碎備用蝦處理蝦線開背倒入料酒薑片食鹽去腥金針菇洗淨大蒜切碎備用...
蒜蓉開背蝦
蝦無論怎麼做都好吃，我喜歡搭配蒜蓉的口感，蒜香加上蝦的鮮味，絕配!用料蝦150克大蒜1頭鹽1克糖5克生抽15克油20克蒜蓉開背蝦的做法先把大蒜切成碎空氣中氧化等待蝦洗淨去掉蝦線，用刀從背部切開一個口子蝦肚子部位的皮不要...
開背蝦🦐
蝦去皮從背部刨開去蝦線用料酒香油蔥薑蒜少許白糖蠔油醃製30‘醃製後瀝水瀝乾水蘸薄層澱粉拍扁備用小火燒油煎熟用料蝦開背蝦🦐的做法好吃...
朱氏剁椒開背蝦
用料活基圍蝦23只蒜球半隻剁椒十餘勺香蔥3根蒸魚豉油1兩朱氏剁椒開背蝦的做法活基圍蝦從背部切開，去除蝦腸，蝦殼朝下放盤中。大蒜切丁，均勻撒在蝦身上。將蝦盤放置於高壓鍋（普通蒸鍋或鐵鍋加蓋均可）中，勿放高壓閥。蒸4分鐘...
烤開背蝦
簡單好吃的宴客菜——烤開背蝦。只要按照下面的詳細步驟圖解一步一步來學，您一定可以學會哦。用料基圍蝦18只食鹽1/2茶匙蔥1段姜1塊料酒1湯匙生抽1/2湯匙蠔油1湯匙黑胡椒1/2茶匙白芝麻1/2茶匙橄欖油1湯匙烤開背蝦的做...
沙茶開背蝦
沒什麼特別故事，就是一日三餐！用料蝦隨意紅甜椒2個芹菜3根沙茶醬1勺沙茶開背蝦的做法配菜切塊備用蝦子洗淨開背去蝦線，備用起鍋熱油，加薑片和蔥爆香，然後把姜和蔥先撈出備用剛剛爆香的油，加一勺沙茶醬和半勺沙茶紅油炒散出...
開背蒸蝦
前一晚看了李子柒做這道菜我覺得我也能行嘿嘿於是解凍蝦次日咔咔幹家裏只有河源米粉也能將就用用料蝦（冷凍的）1盒蒜泥（壓蒜器）3顆耗油甩出來多少用多少生抽適量鹽少於半勺油（燒開）適量河源米粉（熱水泡散）家裏有什麼吃什麼開背...
開背基圍蝦
小時候爸媽做菜都很好吃，大學之後，在外地一直很懷念父母做的菜的味道。所以自從自己當了母親之後，很喜歡做菜。孩子幸福的吃上父母做的菜！這也是一種平凡的幸福。用料基圍蝦6兩瘦肉2兩粉絲一小把蒜2大個鹽少許蠔油少許生...
開胃剁椒蝦
昨天還真沒預見到今天的雪，只做了一道開胃剁椒蝦，不過，蝦的紅火配上鮮辣的口感，也可以配得上這銀色的冰清世界了吧！用料豆鼓少許鮮南極蝦500克黃剁椒少許粉絲少許香蔥少許姜少許雞精少許鹽適量糖少許蠔油少許開胃剁椒蝦的...
剁椒蒜蓉粉絲開背蝦
用料大蝦12只粉絲一團甜椒醬大蒜半頭蒸魚豉油2勺生抽2勺玉米油適量小香蔥剁椒蒜蓉粉絲開背蝦的做法粉絲用清水浸泡30分鐘大蝦洗淨，剪去蝦鬚，挑去蝦線泡好的粉絲撈入盤子裏放上蒜蓉加上生抽拌勻用刀把大蝦從背面一破兩開...
蒜茸開背蝦
用的阿根廷船凍大蝦，肉質很不錯，步驟簡單新手也完全可以駕馭。菜譜來源於網絡，我只是搬運工。用料蝦8只蒜蓉勺生抽勺料酒勺糖克鹽克蔥適量蒜茸開背蝦的做法準備食材蝦開背，去蝦線，用料酒、鹽、胡椒粉醃製半小時以上香蔥切...
開背大蝦
今天買到了快和小臂一樣大的蝦，不能辜負新鮮食材，開背蝦走起！用料蝦，9只蒜，2頭生抽，4勺蜂蜜，1勺蒸魚豉油，2克蠔油，1勺開背大蝦的做法無敵大蝦，用剪刀開背，保留蝦頭，我們喜歡蝦頭的鮮美蝦黃兒。根據個人喜好吧，你不喜歡就把蝦頭扔了...
蒜蓉粉絲開背蝦——如何給蝦開背
這道菜其實沒什麼難度，關鍵環節就在於如何給蝦開背。以前做過兩次蒜蓉粉絲開背蝦，結果因爲沒有掌握給蝦開背的技巧，蒸出來的蝦都是彎彎曲曲的，很不美觀。所以這道菜的重點是如何給蝦開背。掌握了其中的技巧，自己在家也可以...
茄汁開背蝦
用料開背蝦10只番茄醬1勺鹽3克油少許茄汁開背蝦的做法盒馬鮮生開背蝦一盒，鍋裏倒少許油燒熱，放入番茄醬炒勻。蝦入鍋炒變色，加鹽再炒一會兒出鍋。...
繽紛開背蝦
大海蝦，個頭大，味道美！如果按照平時的吃法，總感覺像是要辜負了這蝦中的“將軍”，辜負了這個個大個頭！開背蝦，是比較華麗的吃法，華麗的造型！蒜蓉和青紅椒，填入蝦背做的容器中，紅彤彤的蝦身，五彩繽紛的內餡。華麗變身的不僅僅是造型...
粉蒸開背蝦
用料蝦，蒜蓉，粉絲，青、紅尖椒、料酒，鹽，生抽，粉蒸開背蝦的做法清洗鮮蝦，去除觸鬚開背，去除蝦線擺盤下油鍋翻炒青紅尖椒末，蒜末澆汁上鍋蒸8分鐘出鍋嗆油，開吃嘍！！！！！...
開背椒鹽基圍蝦~附開背技巧
應友友@丹麥的好滋味的需求，特意整理了這道椒鹽基圍蝦的菜譜。這是比較符合清淡口味的人羣的椒鹽蝦，沒有重口味的大蒜，香蔥，洋蔥，吃的是花椒的清香味和蝦肉的清甜口感，否則蔥蒜這些調料會掩蓋食材本身的滋味，而且關鍵是蔥蒜...
剁椒鱔背
常吃的一道菜用料黃鱔3-4條大蒜3瓣剁椒醬1勺澱粉1勺鹽糖胡椒粉1點點生薑1片炸粉1勺醬油1勺料酒1勺剁椒鱔背的做法菜場請老闆燙去粘液劃好鱔背，清乾淨內臟。鱔魚血很滋補可以留着。剪成小段。加入鹽糖，薑絲，醬油半勺，料酒...
釀開背蝦
用料基圍蝦30只洋蔥1/4個青紅辣椒各半個蘑菇5個檸檬汁少許料酒、胡椒粉、鹽少許釀開背蝦的做法蝦去須去腳，抽蝦線，挑斷腹部的蝦筋沿着蝦背部劃開不劃斷，敲平，尾部造型不要敲扁根據蝦的量放入料酒、鹽、胡椒粉、檸檬汁，醃漬...
芝士開背蝦
用料蝦8只妙可藍多香甜芝士片2片鹽少量黑胡椒1勺辣椒2個蒜5瓣小蔥1根生抽1勺芝士開背蝦的做法這個口味看着就很nice蔥蒜辣椒妙可藍多芝士片，蔥蒜辣椒切碎，加入少許生抽，鹽，黑胡椒提味蝦解凍清洗乾淨，剪掉蝦鬚蝦針開背取出...