超簡單西蘭花雞肉丸

一個人住，突然想健健康康好好做頓飯，於是用上手頭的食材，說做就做。很簡單，也很快。健康，減脂。

用料  

超簡單西蘭花雞肉丸的做法  

1. 將西蘭花和雞肉剁碎攪拌（我還剁了一些蟹肉棒進去），依次放入鹽，胡椒粉，蛋清，料酒，澱粉攪拌。不要太稀，否則很難做成丸子。也不用擔心調料多少問題，隨便放都好吃！

2. 用手捏成丸子

3. 鍋裏把水燒開，水裏滴點油再放少許鹽，把丸子和西蘭花焯水，熟了後撈出來。
   想減肥的朋友就可以停在這一步啦，直接吃也很好吃並不淡。
   下一步是做蠔油蒜泥汁⬇️

4. 蠔油蒜泥汁：蒜末下油鍋，小火翻炒後放一勺蠔油，再放入適量水（不要太多，一點點就可以，只是做淋汁）。然後勾芡，淋在菜上。（如果覺得汁顏色淡了，可以加一點點老抽）

5. 味道一級棒，做起來也很快，又健康，顏色又好～

小貼士

這道菜其實就是隨便做做都好看好吃又健康的快手菜，很多細節都可以自己發揮。我覺得只要開開心心時做出來的飯，都挺好吃。
今天也每一餐都重要。