榨菜肉絲粉兒（5分鐘嗦上了😊）

嗦粉兒啦，喜歡嗦的肯定不止我一個，長沙街頭的嗦嗦粉兒，早餐中國第一季打頭陣的招牌，看了無數遍，那娃的表情記憶猶新，這不我也嗦上了…

用料  

榨菜肉絲粉兒（5分鐘嗦上了😊）的做法  

1. 我用的是這種“粗米粉”，亞洲超市的，寫的是“桂林米粉”；

2. 開水煮軟，然後過涼水備用；

3. 豬肉切成肉絲；蘑菇切片，榨菜現成的；油鍋燒熱，先把蘑菇和一點點蔥花放進去炒出香味，再放肉絲，最後放入榨菜，鹽糖醬油少許調勻味兒；

4. 然後把“現成的雞湯一碗”倒入炒好的鍋裏，加少許開水，根據人均量；雞湯若沒有現成的可忽略（可以直接用多一點豬肉絲和蘑菇加➕水燉一點點出來，也非常鮮），開鍋放入煮好的米粉，關火，撒蔥花兒，香菜；

5. 喜歡的來一勺辣椒油，或香油均可！

6. 一碗金黃燦燦的榨菜肉絲米粉就好了；

7. 陽光明媚，米粉嗦上。我真的太喜歡這個米粉了，疫情期間我家囤的最多的就是這個幹米粉，最近直接賣斷貨了😂

小貼士

1，米粉事先煮好，過涼水；
2，榨菜晚點放，預防煮久，影響口感；
3，粉兒換成面，就是最popular的榨菜肉絲麪了；
4，早中晚什麼時候吃都可以；