南瓜漸變千層糕詳細教程

材料：480克新鮮南瓜，2杯100ml馬蹄粉，2杯60克白砂糖，1杯100ml椰漿，1杯100ml純牛奶，700ml清水

用料  

南瓜漸變千層糕詳細教程的做法  

1. 材料：480克新鮮南瓜，2杯100ml馬蹄粉，2杯60克白砂糖，1杯100ml椰漿，1杯100ml純牛奶，700ml清水

2. 🔅第一步：①把新鮮的南瓜放入榨汁機再加入500ml清水攪拌→用過濾網過濾兩遍=南瓜水
                       ②把1杯100ml馬蹄粉倒入盤裏加入200ml南瓜水→攪拌均勻過濾一下備用=南瓜生漿

3. ③把200ml南瓜水倒入鍋裏，再加入60克白砂糖→煮沸煮融→關小火→從南瓜生漿中取40ml（取之前把生漿攪拌均勻）倒入鍋裏→一邊倒入一邊快速攪拌→過濾一下=南瓜生熟漿

4. 🔅第二步：①把1杯100ml馬蹄粉倒入盤裏加入200ml清水攪拌均勻過濾一下=白色生漿
                        ②把100ml椰漿，100ml純牛奶倒入鍋裏，再加入60克白砂糖→煮沸煮融→關小火→從白色生漿中取30ml（取之前把生漿攪拌均勻）倒入鍋裏→一邊倒入一邊快速攪拌→過濾一下=白色生熟漿

5. 🔅第三步：雙色八層調色法，單層容量100ml
                            白色ml  黃色ml
                       ①     85         15
                       ②     75         25
                       ③     65         35
                       ④     55         45
                       ⑤     45         55
                       ⑥     35         65
                       ⑦     25          75
                       ⑧     15          85

6. 每一層都按照①～⑧的順序依次倒入蒸熟，每一層蒸2分鐘即可，注意全程大火，中途不可以放冷水。最後放涼後就可以開切啦！希望你們都能成功