咖喱牛腩-米飯吃3碗 食譜坊 快手菜 2.56W 大中小設定文字大小 簡單到爆的菜,飯店又貴又排隊,在家輕鬆搞定! 用料 牛腩 500克 紅咖喱 50克 土豆 1個 椰漿 1盒 魚露 20ml 白糖 適量 薑片 適量 咖喱牛腩-米飯吃3碗的做法 牛腩切塊 與清水、薑片在鍋中大火煮開,再以中火煮十分鐘撈出,瀝乾水分備用,同時可以將土豆切好。 鍋底加少許油,將紅咖喱倒入鍋中小火炒化。 加入椰漿調勻。 瀝乾水分的牛腩倒入鍋中翻炒均勻 再將土豆下鍋翻炒,加入小半碗水,蓋上蓋子燜煮10分鐘至土豆熟軟。 土豆熟透後,轉大火收汁即可。 在盤子上鋪上一層焯熟的生菜,這也是爲了還原飯店的擺盤。吃完了牛腩和土豆,沾上咖喱醬汁的生菜也別有一番風味,還能生菜包着吃。 TAG標籤:咖喱 牛腩 米飯 #