咖喱蔬菜炒香腸

香腸的滋味和咖喱的辛香能極大地勾起人的食慾。

用料  

咖喱蔬菜炒香腸的做法  

1. 維也納香腸斜着成1cm厚的片。圓白菜和青椒切好待用。

2. 平底鍋中加入1大匙色拉油，中火加熱3分鐘。晃動一下平底鍋，如果色拉油能順暢流動，證明平底鍋和色拉油都已經充分預熱了。

3. 把香腸片均勻地撒入鍋中，用筷子翻炒1分鐘左右，炒至香腸切面變成焦黃色。盛出待用。

4. 平底鍋中再加入1大匙色拉油，中火加熱10秒左右，放入圓白菜，青椒片翻炒。翻炒過程中加入2大匙酒後，撒入咖喱粉，1/3小匙鹽，再炒大約1分鐘。撒少許胡椒粉，吧炒好的香腸重新下鍋翻炒均勻即可。