簡單又好吃的扁豆燜面

既可以當菜又可以當飯
做起來簡單
吃起來可口

用料  

簡單又好吃的扁豆燜面的做法  

1. 裏脊肉切片，放生抽，蠔油，白胡椒，澱粉和鹽，醃製二十分鐘

2. 扁豆洗淨兩頭掐絲，掰成小段

3. 先把肉炒熟，盛出備用

4. 繼續炒扁豆，大火煸炒30秒，然後鍋中倒入溫開水，繼續煮20秒，盛出兩勺湯，然後放手擀麪，平鋪在鍋中，再把盛出的湯淋在最上面，蓋上蓋，開小火燜

5. 燜的過程中，需要不時用筷子挑開麪條以防粘連

6. 最後再把肉放進去，開中火，繼續用筷子挑開面條直到全部熟透，最後撒鹽即可

小貼士

再燜的過程中，要不時用筷子挑開面條以防粘連