香蒜焗雞腿

用料  

香蒜焗雞腿的做法  

1. 小雞腿🍗切塊，洗淨用淘米水浸泡20分鐘，不用也可以，用清水浸泡水混了換水，到水清澈，肉食雞肉很腥怕腥這一部很重要

2. 自己種的新蒜，來兩頭，切頭切尾，直接拔蒜瓣洗淨丟進去蒜皮都不用拔

3. 放入生抽、老抽、黑白胡椒粉，糖，蠔油少許鹽➕醪糟汁拌勻醃製，本人特別討厭料酒味所以都用醪糟汁代替，我醃了三個小時最少醃半小時就行

4. 把雞腿和蒜挑出來

5. 料汁不要倒

6. 熱鍋倒油放蔥絲薑片炸蔥油，把蔥姜撈乾淨，油倒的稍微多點要炒雞用

7. 倒入雞肉蒜瓣翻炒，雞肉熟了蒜也金黃了倒入剩下醃汁

8. 收汁出鍋，別看了趕緊做一份嚐嚐吧！怒幹兩碗飯

小貼士

沒有難度廚藝小白試試吧，小心別燙着