蘋果焗雞腿

烤肉的時候會加水果醃，味道更好。電飯鍋焗雞腿也做了好多次了。之前想給小朋友吃，留了一個出來，烤雞腿換成電飯鍋焗雞腿，解鎖了新大陸。不用電飯鍋用燉鍋也行，儘量用厚底的受熱均勻的就好。

用料  

蘋果焗雞腿的做法  

1. 雞腿一個，劃幾刀，加入一勺減鹽生抽，一小撮黑胡椒粉，以及洋蔥，薑片，蘋果。
   （這個出來味道淡淡的，小朋友或者口味清淡的吃很友好。如果口味重的可以配個蘸料，或者加上生抽醬油蠔油鹽辣椒面之類的，有燒烤料或者奧爾良雞翅醃料也可以。)

2. 按摩按摩，幫助入味。醃製兩小時以上。如果小塊的雞肉，半小時以上。整雞就再增加時間。
   我是直接放進密封袋，冰箱冷藏過夜再拿出來做。

3. 電飯煲鋪上薑片，放上雞肉，再蓋上剩下的醃料。
   還剩點醃料汁我就沒倒進去了，不想小朋友吃太鹹。大人得話一起倒進去無所謂。

4. 我這個是電高壓鍋比較給力，15-20分鐘。看雞肉大小來。我這個比平時的小雞腿大一點，大概18分鐘。出鍋，好香。
   普通電飯鍋按煮飯就行，如果是功能單一會收幹水的那種電飯鍋可能會幹底，不是很推薦。

5. 這個湯汁也不要丟，去掉料，去掉油，就是一份雞汁生薑洋蔥蘋果料了。
   加了蘋果有點天然的甜味，代替了糖的作用。
   （寶寶吃了一頓洋蔥蘋果雞汁面，一頓拌飯，一點點就很香。這就是我沒倒入剩下的醃料的原因，避免太鹹了。大人想留無所謂，喜歡蘑菇的可以替換蘑菇也很香。）

6. 開吃。隨便自己配什麼吃。小朋友吃加了牛肉香菇蔬菜飯和酸奶。

小貼士

要用嫩雞額，就是電飯鍋焗雞腿的方式。醃好了用來烤也行。蘋果除了天然的甜味，還有豐富的汁水，做出來更鮮嫩多汁。
這個是土雞，但是挺嫩，就這樣弄了。如果比較老了，還是用來燉湯吧。
醃料只是基礎版，在這個版本上面可以根據自己的口味添加自己喜歡的調料。
用燉鍋也行，雞肉容易熟，如果把握不好時間，悶到筷子戳沒血水，或者掰開看看。