我最喜歡的鮮甜納豆吃法

但是納豆明明很好吃的！

納豆配上壽司醋飯，我覺得是鮮甜鮮甜的味道。

前段時間日本似乎很流行版韓式泡菜放在納豆飯裏面，同時我又很喜歡吃夏威夷壽司。

把兩者結合起來就是這種納豆飯啦。

用料  

我最喜歡的鮮甜納豆吃法的做法  

1. 現做壽司醋飯。我這個是粗獷版。
   這種大圓勺子的一大勺醋放在小奶鍋里加熱。

2. 然後放這種調料勺的半勺糖，加熱到糖融化。

3. 加熱好的糖醋混合物倒到熱騰騰的米飯裏面，攪拌均勻。米飯可以比這裏稍微多一點，因爲一會兒放的東西都很有味道。

4. 不沾！的！鍋！裏放少許油，如果鍋子不粘杏非常好的話，甚至可以不放油。
   大火加熱幾秒鍋子，直到鍋底比較燙，這樣打入雞蛋後，底部就會迅速凝結，保持形狀。
   打入雞蛋後立馬調最小火。

5. 打入雞蛋後，調最小火蓋上蓋子悶1分鐘左右。
   如果一分鐘之後蛋白還沒有完全凝固，則再開幾秒鐘大火使鍋內變熱，然後迅速蓋蓋，把剩餘的蛋白慢慢燜熟。

6. 我覺得這樣煎出來的雞蛋熟度剛剛好，而且蛋白的硬度很“溫柔”。

7. 不用洗鍋，利用剩餘的油。放入一片午餐肉，稍微煎一煎。同時放入一大勺醬油，一小勺水和一小勺糖，加熱至融化。
   這裏是在做夏威夷壽司上的照燒午餐肉。

8. 用上個步驟的醬汁把午餐肉兩面煎至金黃。

9. 午餐肉煎好之後可以開始攪拌納豆了，我除了納豆裏面已經提供的醬料之外，還會加“一擠”的芥末。我覺得這樣可以中和納豆裏面所謂的“怪味”。而且還很提鮮。

10. 芥末可以用一定用比較好的牌子，我用的是kameya的。不然就失去提鮮的效果了。

11. 之後加入半袋，這樣80g一袋的韓式泡菜。

12. 最後加入一小把豆苗。我覺得豆苗可以提供生脆的口感，而且顏色很好看。
    如果不喜歡的話也可以不加，或者用非常非常熟的牛油果代替。
    這樣就完成啦！

13. 最後把雞蛋午餐肉充分搗碎，把所有料充分的拌到一起。
    納豆加醋味加濃郁的雞蛋黃加辣白菜混合在一起的味道，真的絕了！
    
    我吃的時候喜歡配鹽味的汽水，還喜歡再擠一坨芥末。
    我朋友喜歡配着海苔吃。
    
    納豆飯可以根據自己的喜好加很多各種材料。

14. 這樣就是一頓很豐盛的“輕食”晚餐了。
    （可能還會再配一根黃瓜，一根蘿蔔或者什麼水果。）
    尤其最近天氣漸漸變熱了，又沒什麼胃口。這種納豆飯真的吃也吃不夠呀wwww

小貼士

午餐肉最好選則淡鹽味的
芥末一定要用稍微好一點的牌子
豆苗可加可不加