簡單好吃奶油雪糕
用料
| 雀巢淡奶油 | 100克 |
| 純牛奶 | 130克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 澱粉 | 3克 |
簡單好吃奶油雪糕的做法
牛奶加澱粉先攪拌均勻，然後隔水加熱，不停的攪拌三四分鐘，放冷水盆裏降溫。這點很重要，牛奶澱粉加熱需不斷攪拌至黏糊糊的狀態再冷卻，大家根據情況控制時間，冷卻後牛奶是粘糊糊的。
牛奶冷卻的時候將水果切果粒準備好，也可以不加水果，原味也很不錯。還可以加可可粉抹茶粉等製作不同的口味，注意的是別加太稀的水狀的東西，不然會產生冰渣。
將糖放入淡奶油裏，打發至有明顯紋路不流動的狀態。這點很重要，淡奶油一定打發充分，和做蛋糕那種狀態差不多。
將牛奶過篩，和打發的淡奶油混合攪拌，最後狀態是粘稠感。這種粘稠感就像是化掉的奶油雪糕水的那種感覺，這種狀態凍起來的雪糕沒有冰渣，如果水過多，最後可能有冰渣
倒入雪糕模具裏，放入水果粒，冷凍三四個小時就可以吃啦，無冰渣，奶味十足，重點是健康
