金牌涼拌金針菇

涼拌金針菇是一道爽口菜，製作原料主要有金針菇、辣椒🌶️、蒜等。夏季必備爽口菜。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”。

用料  

金牌涼拌金針菇的做法  

1. 將金針菇洗淨，撕成朵，容易裝盤。

2. 沸水下鍋，煮2分鐘。撈出瀝水冷卻，裝好盤！

3. 姜、蒜、小米辣切碎備用。

4. 香油、醋、生抽、雞精調好備用。

5. 將兩種備料與辣椒油放入裝好盤的金針菇上，然後淋上熱油，香味撲鼻！
   
   老闆，來，喝一口🍺！

小貼士

1、金針菇別撕太碎，不然太散不容易裝盤。
2、別煮太久，不然不脆。