小試香椿新吃法：涼拌菠菜香椿

小院的香椿嫩芽萌動，摘下一把，香氣流轉滿屋。嘗試下香椿新吃法，一把嫩菠菜，一把新鮮香椿。

用料  

小試香椿新吃法：涼拌菠菜香椿的做法  

1. 將新鮮香椿菠菜焯水，大火將水開後將洗淨瀝水的二種菜品投入沸水，加少量鹽以保持色澤鮮嫩，焯水2-3分鐘，變軟即可，過涼水。

2. 取蒜1-2瓣壓成泥，將所有調料依次放入焯水過涼後的菠菜香椿內，調味，適口即可。
   一盤清新爽口，滿口留香的涼拌春蔬新鮮出爐。

小貼士

依個人口味適當增減調料。