香椿小拌菜

每年吃香椿的時候，都要做這個，簡單，健康，又美味！無論是拌麪，捲餅，還是吃大饅頭，根本停不下來！(^_^)

用料  

香椿小拌菜的做法  

1.     菜洗乾淨後，燒開水，把香椿過水（香椿會變成翠綠色，注意別煮老了）
       香椿撈出來後再過一下涼水
       然後用手稍微擠一下香椿，把香椿裏多餘的水擠出來。

2. 小蔥，青椒，過水後的香椿全切成丁

3.     把切好的菜放入碗中，加入陳醋，味極鮮，醬油，拌均勻（覺的香椿味太沖的小夥伴可以加入香油，沖淡一下）
       調料的用量不固定，可根據個人口味增減。

4. 然後就可以來吃啦，捲餅，拌麪，吃饅頭，怎麼都行。吃不了放冰箱裏，可以存放兩三天。

小貼士

小蔥最好選春季的小蔥苗，青椒也選嫩綠的那種，不要選深綠的那種，加上香椿，全是春天的味道啊！