香椿拌豆鼓

超級美味的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。

用料  

香椿拌豆鼓的做法  

1. 香椿用清水洗淨，小米辣切碎，其他調料準備好。

2. 用小鍋燒開半鍋水，放入香椿燙兩分鐘，香椿和水都變色。

3. 撈出香椿用冷水沖涼漂洗兩遍，然後切除老梗，剩下的切成碎末兒。

4. 將香椿末放入碗裏，加入豆鼓，生抽，白糖，芝麻油和切碎的小米辣。

5. 拌勻，完成。放入冰箱冷藏一會兒更好吃。

小貼士

1.自制豆鼓一般鹽分就很充足了，又加了味極鮮，所以口味清淡的親們不用再加鹽啦。2.沒有自制豆鼓，放老乾媽豆鼓也可以，又是另外一番美味~   3.不能吃辣的親們可以省略小米辣，或者換成微辣的辣椒面。4.這份小菜除了下飯吃，也可以用來涼拌涼粉。拌在我們麗江的雞豆涼粉裏面，簡直好吃到沒朋友。