腐衣拌香椿
用料
| 香椿 | |
| 腐衣 | |
| 鹽 | |
| 色拉油 |
腐衣拌香椿的做法
水燒開後放入香椿，焯燙一下，香椿變色後即可撈出再用涼水過涼
將香椿擠幹水份，切成細碎狀
腐衣切段後，用筷子滑散
加入鹽、色拉油調拌均勻即可
小貼士
又到每年吃鮮嫩樹葉時~~
朋友給我送來了通紅油亮的香椿嫩芽，嫩的看起來有足足飽滿的水份，夠我過癮的了~
香椿，以前不愛吃，聞到那味兒就反胃。可是有了孩子後，興許是身體有了啥變化，卻瘋狂的愛上了這獨特的味道，見着就不想放過，應該有好多人跟我一樣的吧~
說起香椿來，俺還曾被淪爲笑柄~
記得多年前的某天，朋友來家裏小聚，那時還沒對美食感興趣呢，俺充當高手大廚鑽廚房，洗切調拌炒燉，向着真誠待客的方向，努力的讓每道菜都兼備色、香、味俱佳！
做豆腐拌香椿時，我端着盤子邊加鹽邊與朋友聊着：“你說說啊，我這調拌的香椿咋沒有俺媽調的好吃呢！！
真不知道爲什麼？？我媽做的香椿味兒可濃了！到我這兒香椿就不是那麼的香了！奇怪呵！！”
叨叨着，手也沒閒着的找了香油瓶準備倒香油來着，朋友一把抓住我的手：“你幹嘛？
這個可不能用香油的！”我詫異啊：“爲什麼？涼拌菜不就得加香油麼？？”朋友大叫着：“你太有才了！香椿最忌諱跟香油搭配了，那樣香椿的味兒會被香油香蓋住的！！用色拉油！！”
我頓時醒悟！哦，原來是這樣的！
香椿最忌跟香油搭配，喧賓奪主哦~~~
