香椿芽拌麪

用料  

香椿芽拌麪的做法  

1. 新鮮的香椿芽清洗乾淨

2. 洗乾淨的香椿芽熱水焯一分鐘

3. 焯過的香椿芽會變得很綠，切碎備用，蔥薑蒜小芹菜切碎，鍋燒熱放油，放入蔥薑蒜爆香，然後放入小芹菜翻炒三下再放入切碎的香椿芽，依個人口味放適量的鹽，喜歡吃辣的朋友也可放入辣椒，翻炒到小芹菜熟後就可盛出

4. 250g麪粉，加水，揉成麪糰，麪糰不要太軟，再醒20分鐘，就會變成光滑的麪糰。面醒好後放在案板上，再揉成一個方便切的塊，再切成薄厚均勻的面片，熱水煮熟，撈出，拌入已炒熟的香椿芽，一碗香噴噴的香椿芽拌麪就成功了

5. 再配上自制的泡菜，你會喜歡上這個味道的

6. 香椿芽拌麪就成功了，圖片拍的不好，請多見諒

小貼士

喜愛吃辣的朋友還可以加辣椒，也可以做成油潑面哦😀