涼拌辣豆芽

常在一風堂等拉麪店吃到的涼拌辣豆芽小菜。

其實在家中就能簡單做出來喔，我覺得想到這道小菜的真是天才，怎麼會這麼適合作爲配菜呢！

吃多了也不膩的好滋味，你一定得試試涼拌辣豆芽的食譜。

同場加映，適合拉麪的小菜

用料  

涼拌辣豆芽的做法  

1. 起一鍋滾水，捏起2撮鹽巴放入。

2. 接着加入豆芽菜煮至半透明。

3. 豆芽菜煮到半透明後，撈起並在流水下衝洗後。
   
   接着向擰乾毛巾一樣，將豆芽菜的水份擰出。

4. 在大碗裏放入所有材料及豆芽菜，拌勻就完成了。

5. 做好放一段時間入味，會更好吃喔！

小貼士

怕辣的人可以減少豆瓣醬的用量。