🔥簡單好吃爽口涼菜——涼拌菠菜粉絲🔥
涼拌菠菜粉絲是一道簡單的家常菜
是好多家夏天必備的涼菜哦
每天一道涼拌爽口菜
涼拌木耳
涼拌土豆絲
涼拌油豆皮
涼拌菠菜
涼拌拍黃瓜
涼拌腐竹
用料
一勺大概是10g | |
菠菜 | 1把 |
粉絲 | 1把 |
雞蛋 | 3個 |
蒜 | 5瓣 |
小米辣椒 | 2個 |
香油 | 1勺 |
醋 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
鹽 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
雞精 | 半勺 |
耗油 | 1勺 |
白芝麻 | 1勺 |
🔥簡單好吃爽口涼菜——涼拌菠菜粉絲🔥的做法
❣️準備好所有食材
❣️菠菜➕粉絲➕雞蛋➕蒜➕小米辣椒
❣️生抽➕蠔油➕醋➕香油➕鹽➕糖➕雞精➕白芝麻
❣️用開水先把粉絲泡8分鐘,粉絲變軟不夾生時,控水
❣️也可以水開,放水裏煮兩分鐘,撈出控水
❣️蒜和小米辣椒切斷,用搗蒜器搗成泥
❣️調料汁
❣️蒜泥裏➕一勺香油➕一勺蠔油➕一勺生抽➕三勺陳醋➕一勺糖➕半勺鹽➕半勺雞精,攪拌均勻
❣️準備雞蛋幹
❣️雞蛋打成雞蛋液,然後起鍋燒油,油七分熱,倒入雞蛋液,讓雞蛋液均勻分佈鍋底,小火煎至雞蛋液凝固即可
❣️然後捲起來,切成細絲狀
❣️菠菜焯水
❣️水開放入菠菜,煮兩分鐘撈出(不要煮太久哦)
❣️菠菜切成兩段
❣️把菠菜,粉絲,雞蛋幹放一塊,然後加入調好的料汁,在家一勺白芝麻,攪拌均勻
❣️酸爽可口菜
❣️好吃不膩
❣️解膩好幫手,酸爽涼菜——涼拌菠菜粉絲
小貼士
❣️菠菜煮的時候,兩分鐘就好,不要煮太久哦
❣️粉絲提前泡8分鐘,也可以水開煮2分鐘
❣️煎雞蛋干時,一定要小火