快手基礎版土豆泥

嘗試過各種土豆泥的做法，加入不同調味料和食材，就能做出不同口味的美味，最喜歡的是加入雞蛋和培根的做法，再加上薯片碎，綿軟和香脆交替，給味蕾帶來極大新鮮感～

其實說到底，只要做好基礎版的土豆泥，就是百搭款主食，那就來做個記錄吧～對比微波爐版的土豆泥，雖然快，但是很難保證熟透的時間點。還是蒸出來的土豆泥味道最好，澱粉充分吸收水分，形成口感細膩的膠質，而且輕鬆就能壓碎呢～

用料  

快手基礎版土豆泥的做法  

1. 土豆切成很小的滾刀塊，不要保鮮膜裹着，直接放蒸鍋上，冷水蒸20分鐘

2. 熟透的標準就是叉子可以輕鬆戳爛

3. 用叉子把土豆壓扁拌勻，加入牛奶和蛋黃醬，因爲蒸的過程已經飽含大量水分，所以牛奶要慢慢添加到合適的量

4. 拌勻後淋上日式芝麻醬和黑胡椒即可