假日香爆蒜蓉

國慶假期就要到了，很多人免不了和親朋好友一起吃燒烤，享受美好的假日時光。其中大家都喜歡的燒茄子，烤扇貝等等，自然是離不開蒜蓉的，直接加上去的蒜蓉已經非常美味，但是用油爆香的加到上面，會更加香，也會更加方便哦～而且這個配料平時也可以用上，十分適合比較忙碌的朋友呢。

用料  

假日香爆蒜蓉的做法  

1. 處理好食材，有攪拌機的話會比較方便，沒有的話用刀切也不會很麻煩。

2. 大概切碎到這個程度，會更加香。

3. 先炒香，再加油，小火（電磁爐一兩朵火）炒至變色，變色就停火。
   油要多加，加到末過蒜蓉。不要怕油多，因爲油多才好吃，纔會香，纔不會焦。

4. 停火後還有餘溫，加鹽攪拌，冷卻裝起。

5. 可以儲存在冰箱裏面，需要就拿出來用，非常方便非常香哦。

小貼士

*這個雖然是配菜，但是還是可以隨着口味不斷調整的。
*愛吃辣椒的朋友們，以小紅辣椒爲例，要記得和蒜蓉分開切碎，而且在蒜蓉變色之後放進辣椒，攪拌一陣，再加鹽攪拌均勻。
*接下來就是處理後續的問題了，炒過蒜蓉的鍋自然是可以炒菜的，如果有大白菜的話就可以直接放倒裏面炒一下，加點水悶熟，吃的時候加點醬油就行。
*蒜頭的味道要除掉很麻煩吧，手上的蒜味其實很好處理，將手在不鏽鋼洗手盆上面摩擦一段時間，就可以去除。
*器具上面的可以用茶葉去除，家裏只要有人喝茶就可以用茶葉泡水泡着用具，泡濃一點，搓洗即可。
*要是沒有茶葉的話，牙膏也是不錯的選擇～