杏鮑菇也能如此美麗

杏鮑菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。  杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。是一種營養保健價值極高的食用菌。
   如此有營養的食物小白卻不喜歡，曾經試過耗油，紅燒，乾煸等，都是同一個結果就是拒絕吃。不但嫌棄它的味道，還嫌棄它長得醜，今天把它做成了花，試一試。

用料  

杏鮑菇也能如此美麗的做法  

1. 將杏鮑菇切成薄片

2. 蒜切末

3. 水開後，將杏鮑菇倒入焯水。

4. 焯完放入冷水中

5. 控幹水分，將所有的輔料放入，拌勻。

6. 將杏鮑菇片如圖站成隊，然後捲起來。

7. 整理成花狀，用枸杞做花心，最後擺盤。

8. 美麗又好吃的涼拌杏鮑菇完成。

小貼士

1. 杏鮑菇不要切的太薄，過於薄做出的花不好看。
2. 一朵花大概需要12片杏鮑菇片，多了不太好卷，少       了卷出的花不飽滿。
3. 輔料可以根據自己的口味調整。