衛生又快手的香煎孜然豆腐

外面的香煎豆腐每次路過都忍不住深吸一口，但這麼快手又簡單的食物自己做也很方便呀~

用料  

衛生又快手的香煎孜然豆腐的做法  

1. 看心情準備香料，我家有啥我拿的啥

2. 大火鍋燒熱，放鋪滿鍋底的油，油燒熱，放料，不容易粘鍋，料炸出略焦黃

3. 中大火，豆腐切片(不要太薄，太薄會硬，大概小拇指尖的厚度)平鋪鍋內，我一塊豆腐煎了兩鍋。
   然後在油裏撒少少的鹽(不夠後面可以在調料里加，多了就不太好處理了)
   耐心等向上的這面炸出有氣泡，另外那邊就差不多了

4. 用平鏟小心翻面，繼續煎，直至雙面金黃，瀝油剷出擺盤，同步撒孜然，撒香菜。

5. 我的調料是分開均勻撒在每一層炸好的豆腐上的，後來發現，單獨用個調料小碗調好，豆腐裏面鹽都不用放最安全，因爲調料可以調到合適的鹹淡呀。
   我沒有放生抽，全部調料就是鹽，上圖的泰式甜辣醬，檸檬沙拉汁，孜然粉。你也可以不放鹽，簡單到只放生抽加點糖。

6. 完工。不喜歡太脆想要軟一點的可以在開始放水和油一起煎，像煎餃一樣，最後水收幹，豆腐也好啦。