吖，土豆！

一素成簡

用料  

吖，土豆！的做法  

1. （1）土豆洗淨，去皮，切絲；
   （2）青紅薄皮椒切絲；
   （3）大火起油鍋，燒七成熟加入1匙鹽，使油鹽滾鍋，一起下入土豆絲、青紅椒絲；
   （4）大火翻炒至土豆變軟，再加入少量鹽和雞精調味！

2. （5）出鍋！

小貼士

土豆絲做法非常靈活：①想吃爽脆口感的可以將切絲的土豆清水漂淨再下鍋翻炒；②想吃酸辣口感的起油鍋時加入紅辣椒，提前出鍋並於出鍋前倒入半鏟醋炒勻；③想吃糯香口感的照搬上面步驟即可！