純素咖喱土豆

土豆難熟，想到用砂鍋跟它慢慢熬吧。用手邊現成的料做的，很美味。

用料  

純素咖喱土豆的做法  

1. 1.兩人份一個土豆一根胡蘿蔔切滾刀塊，玉米粒從玉米上剝兩排。
   2.加小半碗水差不多淹沒一半土豆的量，大火燒開，小火收汁。
   3.水收到差不多土豆也快熟了，加一杯椰奶繼續熬，加半塊咖喱(我口味淡咖喱用的少)，另外加點鹽，嚐嚐，嘖嘖不錯。
   4.汁收幹，中間撒一撮芝麻美美噠，端上桌，等其他菜燒好再揭蓋。

2. 完美的晚餐! BTW 炒米粉我先生一絕！後面紅燒素雞是媽媽做的。
   對了，任何湯過面裏面加一把芹菜丁或者葉，味道立馬洋氣一檔！