薺菜玉米糰子（減脂適用）

在北京生活，很難像在家裏一樣可以去家周圍的山上挖點兒薺菜，有一天逛TM的時候發現有凍薺菜，就買了一袋～
買完就惦記着做點兒什麼，因爲最近一直減脂期，就沒用來做包子餃子，乾脆做個玉米糰子～
也沒蒸多，就蒸了四個，結果一出鍋就吃掉了倆😂

用料  

薺菜玉米糰子（減脂適用）的做法  

1. 前面調餡和麪的步驟也沒拍，就文字吧：
   1. 倒點兒溫水，把酵母融化，溫水一定不能燙，手試一下，一定不要燙！不然就把酵母給燙死了
   
   2.泡打粉和玉米麪混合，把加了酵母的溫水倒入混合，然後和成麪糰，玉米麪特別特別粘手，邊和邊刪減溫水量吧
   
   3. 揉好麪糰以後，用保鮮膜或者溼布蓋上醒個二三十分鐘，我是放下烤箱裏，大概30度醒了25分鐘
   
   4.拿出來以後，分成4個等量的小麪糰，特別粘手的話就沾些麪粉
   
   餡料：
   
   醒面的時候製作餡料
   1. 把雞蛋打散，用一丟丟油炒一下，然後攪拌碎
   
   2.把香菇泡發好，還有蝦仁，都切成小丁丁
   
   3. 把以上材料都和薺菜混合，因爲我買的薺菜本來就是冷凍的碎的，所以不存在洗菜切碎這個步驟了
   
   4.混合以後，加入油、蠔油、那幾種粉、鹽，攪拌均勻；
   
   5.把分好的麪糰擀成小皮，把餡料包進去，一點一點包，最後全包住，包圓了就行
   
   6.最後上鍋蒸，20分鐘就行，出鍋！！好好吃！
   
   要是剩點兒餡料的話可以把餡子攤成小餅餅～也好吃！

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