涼拌西瓜皮，超開胃小菜，只需簡單拌一拌！

西瓜皮中所含的瓜氨酸有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口癒合以及促進人體面板新陳代謝的功效。吃起來口感清爽，不用特意去調醬汁，淋上妙多日式洋蔥沙拉汁即可享受這道解膩的涼拌小菜。

用料  

涼拌西瓜皮，超開胃小菜，只需簡單拌一拌！的做法  

1. 將新鮮西瓜皮削去青皮，切成條狀，加入鹽用手抓勻，醃製1小時後過水洗淨並擠幹水分。

2. 將指天椒切粒，大蒜切片備用。

3. 往西瓜皮中加入指天椒、大蒜、妙多日式洋蔥沙拉汁，一起充分攪拌拌勻，放入冰箱冷藏一晚，隔天就可以吃，醃製越久越入味。

4. 美味開吃！