好吃易做的滷肉飯

孩子超級愛吃滷肉飯，疫情期間不好點外賣，不如自己在家做更貨真價實的啦！
果然味道還不錯，孩子說可以拿出去賣啦哈哈

後來我又加了把金針菇放砂鍋裏，吸飽了湯汁也很好吃哦。
有肉有菜有蛋有菌還有飯，哈哈，吃完一碗真的好滿足！

用料  

好吃易做的滷肉飯的做法  

1. 煮幾顆雞蛋備用

2. 五花肉切大丁

3. 洋蔥切絲

4. 家裏沒有鮮香菇了，用的幹香菇

5. 八角和冰糖備用

6. 發現家裏還有棵胡蘿蔔，一起切了吧，增加點胡蘿蔔素

7. 蔥薑蒜切好備用

8. 洋蔥用油炸

9. 我炸的有點過了，炸成金黃色正好

10. 鍋底少點油，開始炒五花肉

11. 五花肉油脂煸出來，加入香菇丁

12. 加入胡蘿蔔丁

13. 翻炒一會加入蔥薑蒜

14. 加入老抽和料酒

15. 肉有點上色，加入油炸洋蔥絲

16. 加開水，沒過肉即可。加鹽調味。

17. 沸騰一會加入冰糖和八角

18. 倒入砂鍋轉小火燉，大概一個鐘頭，如果想吃更軟爛口感的可以酌情延長煨煮時間。

19. 加入之前準備的白水蛋。

20. 出鍋之前可以再根據口味加鹽來調味，不用放雞精，味道也很鮮。

21. 盛一碗米飯，滷蛋切開，澆上滷肉，再煮幾棵青菜搭配，一碗香噴噴又營養豐富的滷肉飯就做好啦！

22. 小朋友也愛吃的口味哦